ゲランドのすみからすみまで徹底研究


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ゲランドの塩 「海の果実」(紫袋) 250g
 

 
価格:¥1890-[税込]
 
フランス・ブルターニュ半島南部のゲランドの塩田で古代からの伝統製法により海水から作られる塩は、塩田の海水が結晶化する夏の間に熟練の塩職人の手によって収穫されます。塩田の表面に最初に結晶化して浮く白い塩の結晶を水面に浮かぶ花びらを摘むように丁寧に手作業で収穫します。
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